W ostatnich latach ludzie zwracają szczególną uwagę na surowce spożywcze, środowisko produkcyjne i proces operacyjny w procesie przetwarzania żywności;
Ponadto,coraz większą uwagę zwraca się na ochronę pracowników podczas przetwarzania żywności.Wiele firm wymaga od pracowników noszeniarękawice ochronne, które mogą nie tylko zapewnić odpowiednią ochronę pracowników, ale także zapobiec skażeniu żywności i rozprzestrzenianiu się patogenów przenoszonych przez żywność.
Osoby mające kontakt z żywnością mają kontakt z różnorodną żywnością i mogą przenosić na rękach bakterie, takie jak Listeria i Salmonella, które po spożyciu mogą powodować choroby przenoszone przez żywność.Rękawiczki jednorazowe mogą stanowić barierę ochronną między rękami personelu a bakteriami, zmniejszając ryzyko zakażenia personelu i konsumentów.
Osoby zajmujące się żywnością powinny nosićrękawiczki jednorazowew celu ochrony osób mających kontakt z żywnością i klientów.
Chociaż w branży gastronomicznej działają różne przedsiębiorstwa i instytucje, wszystkie łączy jedno: czujność na potencjalne patogeny oraz ochrona pracowników i konsumentów przed zagrożeniami chorobowymi.Rękawiczki jednorazowe stanowią pierwszą linię obrony przed chorobami przenoszonymi drogą pokarmową.
Zasady higieny rąk i używania rękawiczek:
1. Podczas pracy z żywnością, która nie jest gotowa do spożycia, personel powinien jak najmniej odsłaniać ręce i ramiona.
2. Podczas pracy z żywnością należy nosić rękawiczki lub używać przyborów, takich jak szczypce i skrobaki, z wyjątkiem mycia owoców i warzyw.
3. Rękawiczki należy używać tylko raz.Rękawiczki jednorazowe należy wyrzucić, gdy pracownik wykonuje nowe zadanie, gdy rękawice ulegną zabrudzeniu lub gdy zadanie zostanie przerwane.
Używając rękawic w przetwórstwie spożywczym należy zwrócić uwagę na trzy następujące punkty:
1. W branży przetwórstwa spożywczego wykorzystuje się różnorodny sprzęt i wyposażenie kuchni, dlatego na wielu stanowiskach wymagane jest wiele rodzajów rękawic.Jednak niezależnie od rodzaju rękawic, muszą one spełniać zasady dopuszczenia do kontaktu z żywnością.
2. Głównym składnikiem rękawic lateksowych jest lateks naturalny, który zawiera białko lateksowe.Aby uniknąć przedostania się białka do żywności i wywołania reakcji alergicznych u klientów, branża spożywcza powinna starać się unikać stosowania rękawiczek lateksowych.
3. W przemyśle spożywczym stosuje się zazwyczaj kolorowe rękawiczki, które należy odróżnić od koloru żywności.Aby zapobiec pęknięciu rękawicy i wpadnięciu do żywności, nie można jej wykryć na czas.
Przedsiębiorstwa WorldChampdostarczaćrękawice do kontaktu z żywnością, rękaw, fartuch i osłona buta/butaDoprzetwórstwo spożywczeIobsługa gastronomiczna.
WorldChamp Enterprises co roku testuje produkty pod kątem kontaktu z żywnością za pośrednictwem zewnętrznych agentów testujących, aby upewnić się, że nasze produkty są zgodne.
Czas publikacji: 20 stycznia 2023 r